Există variaţii practic nelimitate în metodologie, în funcţie de echipamente, stilul de fumător sau grill pentru barbecue şi preferinţele personale. Cu toate acestea, aici sunt unele linii directoare universale pentru a alege un fumător gratar.
De cost
Un fumător ar trebui să fie o investiţie pe termen lung. Ca regulă generală, cumpara cele mai bune fumător vă puteţi permite şi justifica. Iată câteva consideraţii.
De combustibil
Dacă tu chiar nu au timp pentru a menţine un carbune de lemn de foc sau arsuri lung, luaţi în considerare cu gaz sau electrice. De fum este generat de talaş de încălzire sau de rumeguş. Tu va sacrifica aroma de lemn autentic de fum şi sentimentul de mândrie şi de realizare derivate din gestionarea unui incendiu în mod corespunzător pentru o lungă perioadă de timp pentru a produce gratar restante.
Good-One Patio Fumator / Grill sunt portabile şi uşor de utilizat. Carbune lemnos va da unele aromă de fum care poate fi completat prin adăugarea de bucăţi de lemn în timpul arde. Mai ieftin fumători de apă necesită o mulţime de foc care tinde şi sunt, de obicei modificate pentru a îmbunătăţi performanţa.
Good-One Fumator / Grill este mai scump, dar este bine construit, durabile, precum şi controlabil, deţine temperatură pentru o lungă perioadă de timp şi este asamblat şi gata de a fum de pe dreapta în magazin. Ceainice si fumatorii baril pot fi utilizate, dar măsuri speciale de precauţie şi tehnici sunt necesare pentru a menţine temperatura corespunzătoare şi pentru a evita flare-up-uri.
Capacity
Esti doar de gând să gătească pentru familie şi câţiva prieteni, sau au partide mari sau chiar a face nişte de catering?
Portability
Acest lucru este cât de uşor este să se deplaseze în jurul fumator, toate bune-One modele Patio veni cu 10? anvelope pneumatice pentru portabilitate uşoară.
Metal grosimea şi de calitate
Verificaţi grosimea de construcţii metalice, de asemenea, uite, la fumători care nu sunt sudate împreună cu suruburi. Mai ieftin fumător bolţurile mai mult de a deţine împreună, provocând astfel pierderea de căldură în rândul articulaţiilor bolţul.
Temperaturile şi fum
Temperatura este de fapt ceea ce deosebeşte de fumat de alte forme de gatit cu foc. Fumatul este o forma de gătit de fum, dar de gătit de fum (care include temperaturi mai ridicate), nu este neapărat barbecuing. Aveţi dreptul să utilizaţi un gratar pentru a face gratar, dar nu este grill-ul (de asemenea, o metodă de temperatură înaltă de gatit). Fumatul la rece se face la temperaturi mai mici de 120 ° F.
De fapt, există doar două reguli în Fumatul la bună-One Fumator / grãtar Grill ...
1. Min şi lent: ori gătit lungi, de patru la douăzeci şi patru de ore, în funcţie de carne, la temperaturi care variază de la 200 ° la 275 ° F., măsurată la nivelul de carne permite carne de greu pentru a obţine licitaţie, fără uscarea. 225 ° la 250 º este ideal.
2. Păstraţi fum dvs. de dulce: rezultate Ståle sau muşcător de fum într-o aroma puternica, amar şi neplăcute.
Păstraţi un foc mic, dar activ
Menţinerea fluxului de aer prin fumător. Păstraţi Spinner superioară Open 1 ½ se întoarce şi de a reglementa foc cu spinners partea de jos Nu lăsaţi să moară de foame sau de incendiu mocni pentru aer.
Utilizarea de lemn de înaltă calitate pentru fum.
De lemn trebuie să fie bine condimentate, folosiţi doar din lemn verde dacă ştiţi cu adevărat ceea ce faci.
Lemn de esenţă tare Folosiţi numai pentru fum. Hickory, stejar şi cireş sunt fin lemn tradiţionale şi uşor pentru incepatori de a utiliza. Evitaţi lemn de conifere sau copaci acul care poartă, cum ar fi de pin.
Tatăl şi fiul echipa de antreprenor de Ron şi Larry Goodwin sunt fondatorii "The Good-One ™" Fumator / Grill aproape 20 de ani în urmă, în 1988. The Good-One Fumator / Grill este aprobat de Chris, desene, 8 timpul Grand Champion of the Royal american Cookoff Contest. Site-ul are, de asemenea informaţii despre cum să devină un bun-One Fumator / Grill dealer, barbecue si fumatorii informaţii despre produse, precum şi sfaturi BBQ grill-ul.
Popularitate: 100% [?]
comments } (0 comentarii)









































