Есть практически бесконечными изменениями в методологии в зависимости от оборудования, стиль барбекю или гриль курильщиком и личных предпочтений. Тем не менее, здесь некоторые универсальные принципы для выбора курильщик барбекю гриле.
Стоимость
Курильщик должен быть долгосрочные инвестиции. Как правило, покупают лучшие курильщик вы можете себе позволить и оправдать. Вот некоторые соображения.
Топлива
Если вам просто не хватает времени, чтобы сохранить уголь или дрова для долгого ожоги, рассмотреть газовым или электрическим. Дым образуется путем нагрева стружки или опилки. Вы жертва подлинным вкусом дыма древесины и чувство гордости и достижений, полученных от управления огнем для правильной долгое время, чтобы произвести выдающийся барбекю.
Хорошо-One Патио курящих / Грили является портативным и легким в использовании. Древесный уголь даст некоторые ароматом дыма, который может быть дополнен добавлением кусочков древесины во время прожига. Дешевле курильщиков воды требует большого количества пожаров тенденции и, как правило, модифицированное для улучшения производительности.
Хорошо-One Smoker / гриль дороже, но зато хорошо построен, долговечным и управляемыми, держит температуру в течение длительного времени и собран и готов к Дым сразу торгового зала. Чайники и баррель курильщики могут быть использованы, но особых мер предосторожности и методы необходимы для поддержания надлежащей температуры и избежать вспышки.
Вместимость
Вы только собираетесь приготовить для семьи и нескольких друзей, или крупных партий или даже сделать некоторые кейтеринг?
Портативность
Это, как легко перейти курильщик вокруг, все хорошее-One Патио модели поставляются с 10? пневматических шин для легких переносимости.
Толщина металла и качество
Проверить толщина металлической конструкции, а также искать для курящих, которые спаяны не болтами. Дешевле курильщика больше болтов провести его вместе, вызывая потерю тепла среди Болт суставов.
Температура и дым
Температура действительно то, что курение отличает от других видов приготовления пищи на огне. Курение является одной из форм приготовления дым, но дым приготовления пищи (в том числе более высокой температуре) не обязательно шашлыки. Вы можете использовать гриль для барбекю, но сделать это не на гриле (также высокая температура методы приготовления пищи). Холодного копчения производится при температуре ниже 120 º F.
На самом деле, есть только два правила курения на свидания один курящих / Гриль-барбекю ...
1. Низкие и медленно: длительное время приготовления пищи от четырех до двадцати четырех часов, в зависимости от мяса, при температурах от 200 º до 275 º F. измеряется на мясо жесткое мясо позволяют получить тендера, без высыхания. 225 º до 250 º идеально.
2. Держите дым сладко: Просроченная или едкого дыма приводит к сильному, горький и неприятный вкус.
Храните небольшой, но активной огня
Поддержание воздуха через курильщик. Держать открытой верхней Spinner 1 ½ повороты и регулировать огонь с нижнего прядильщиков Не дайте огню тлеть или голодать по воздуху.
Используйте высокие древесины для дыма.
Древесины должна быть хорошо выдержанной, использовать только зеленого дерева, если вы точно знаете, что вы делаете.
Используйте только лиственных пород для выхода дыма. Hickory, дуб и вишня прекрасные леса и традиционные для начинающих, легкий в использовании. Избегайте древесину хвойных пород дерева или игольчатый подшипник таких, как сосна.
Отец и сын предпринимателя команда Рона и Ларри Гудвин являются основателями "Good-ONE ™" Smoker / Гриль почти 20 лет назад, в 1988 году. Хорошо-One Smoker / гриль одобрена Крис знаков, 8 Время Гранд Чемпион Американской Королевской Cookoff конкурса. На сайте также есть информация о том, как стать хорошим одного курильщика / Гриль дилера, барбекю и курильщиков информации о продукте, и советы по барбекю на гриле.
Популярность: 100% [?]
comments } (0 комментариев)









































