Є практично нескінченними змінами в методології в залежності від обладнання, стиль барбекю або гриль курцем та особистих уподобань. Тим не менш, тут деякі універсальні принципи для вибору курець барбекю грилі.
Вартість
Курець повинен бути довгострокові інвестиції. Як правило, купують найкращі курець ви можете собі дозволити і виправдати. Ось деякі міркування.
Палива
Якщо вам просто не вистачає часу, щоб зберегти вугілля або дрова для довгого опіки, розглянути газовим або електричним. Дим утворюється шляхом нагрівання стружки або тирсу. Ви жертва справжнім смаком диму деревини і почуття гордості і досягнень, отриманих від управління вогнем для правильної довгий час, щоб справити видатний барбекю.
Добре-One Патіо кращих / Грилі є портативним і легким у використанні. Деревне вугілля дасть деякі ароматом диму, який може бути доповнений додаванням шматочків деревини під час запису. Дешевше курців води вимагає великої кількості пожеж тенденції і, як правило, модифіковане для поліпшення продуктивності.
Добре-One Smoker / гриль дорожче, але зате добре побудований, довговічним і керованими, тримає температуру протягом тривалого часу і зібраний і готовий до Дим відразу торгового залу. Чайники і барель курці можуть бути використані, але особливих заходів обережності і методи необхідні для підтримки належної температури і уникнути спалаху.
Місткість
Ви тільки збираєтесь приготувати для сім'ї та кількох друзів, або великих партій або навіть зробити деякі кейтерінг?
Портативність
Це, як легко перейти курець навколо, все хороше-One Патіо моделі поставляються з 10? пневматичних шин для легких переносимості.
Товщина металу і якість
Перевірити товщина металевої конструкції, а також шукати для курців, які спаяні НЕ болтами. Дешевше курець більше болтів провести його разом, викликаючи втрату тепла серед Болт суглобів.
Температура і дим
Температура дійсно те, що куріння відрізняє від інших видів приготування їжі на вогні. Куріння є однією з форм приготування дим, але дим приготування їжі (у тому числі більш високій температурі) не обов'язково шашлики. Ви можете використовувати гриль для барбекю, але зробити це не на грилі (також висока температура методи приготування їжі). Холодного копчення проводиться при температурі нижче 120 º F.
Насправді, є тільки два правила куріння на побачення один кращих / Гриль-барбекю ...
1. Низькі і повільно: тривалий час приготування їжі від чотирьох до двадцяти чотирьох годин, у залежності від м'ясних, при температурах від 200 º до 275 º F. вимірюється на м'ясо жорстке м'ясо дозволяють отримати тендера, без висихання. 225 º до 250 º ідеально.
2. Тримайте дим солодко: Прострочена або їдкого диму призводить до сильного, гіркий і неприємний смак.
Зберігайте невеликий, але активної вогню
Підтримання повітря через курець. Тримати відкритій верхній Spinner 1 ½ повороти і регулювати вогонь з нижнього прядильників Не дайте вогню тліти або голодувати по повітрю.
Використовуйте високі деревини для диму.
Деревини повинна бути добре витриманих, використовувати тільки зеленого дерева, якщо ви точно знаєте, що ви робите.
Використовуйте тільки листяних порід для диму. Hickory, дуб і вишня прекрасні ліси і традиційні для початківців, легкий у використанні. Уникайте деревину хвойних порід дерева або голчастий підшипник таких, як сосна.
Батько і син підприємця команда Рона і Ларрі Гудвін є засновниками "Good-ONE ™" Smoker / Гриль майже 20 років тому, в 1988 році. Добре-One Smoker / гриль схвалений Кріс знаків, 8 Час Гранд Чемпіон Американської Королівської Cookoff конкурсу. На сайті також є інформація про те, як стати хорошим одного курця / Гриль дилера, барбекю і курців інформації про продукт, і поради з барбекю на грилі.
Популярність: 100% [?]
comments } (0 коментарів)









































